北海道「道の駅」訪問記の第５回は、自生するものとしては、日本最北限の歌才ブナ林を持つ黒松内町にある「くろまつない」♪

「くろまつない」の道の駅といえば手作りパン屋さんのトワ・ヴェールIIが人気です。トワ・ヴェールはフランス語で「緑の屋根」、II(ドゥー)は2番目の意味ですが、発音が「ドゥー」なので「DO」＝「体験・行動」を表しているそうです。

自慢のパンは、道産小麦100％で、黒松内銘水「水彩の森」などで作ったパンや、水を一切使用せず、黒松内町手作り加工センター「トワ・ヴェール」でツーズを作るときにできるホエー（乳清）で作った「ホエーパン」など常時50〜60種類あります。お客さんは地元の方も多いそうです。

とっても香ばしい匂いの店内で、マネージャーの江尻さんに、たくさんのパンの中から、悩みに悩んで２つのパンを選んで食べてきました♪

まずは、「黒松内ベーコン入りベーコンエピ」　〜＜写真１＞〜

ホエーで作ったフランスパンに、こんがりベーコンがたっぷり入ったパンです。食感はフランスパンなので固めですが、ベーコンの油がパンに染込んで、かなりボリューム感のあるパンですね。さすが、人気NO.1！あっさり完食です♪

そして、「ホワイトロースべーグル」　〜＜写真２＞＜写真３＞〜

黒松内町手作り加工センター「トワ・ヴェール」で作ったホワイトロースがこんなにたっぷり入って、なんと367円・・・。びっくりのお値段です。
ほどよい塩味のホワイトロースと、トマトの酸味とべーグルのもちもち感がたまらないボリューム満点のべーグルサンドです♪あまりの美味しさに、今回の写真は3点ともパンにしちゃいました！

自然豊かなブナ北限の里、黒松内町にお越しの際は、是非、「くろまつない」のトワ・ヴェールIIで食べてみて下さいね！